Il piacere è servito


La carta


Antipasti

Polpo abbrustolito, piselli, bottarga di muggine, pomodori canditi*

25.-

Ceviche di ricciola, asparagi, fragole fermentate*

23.-

Insalatina di avocado, fagioletti, crumble di parmigiano, verdure primaverili*

23.-

Primi piatti

Cappellacci di ricotta, aglio orsino, passata di piselli*

23.-

Cavatelli, frutti di mare, asparagi, pomodoro fermentato*

23.-

Risotto carnaroli, calamari, spugnole, fave*

23.-

Secondi piatti

Filetto di dentice in cartoccio primaverile*

39.-

Fracosta di manzo alla brace marinata al koji di riso lattofermentato, pak choi, patata dolce*

39.-

Astice alla piastra, verdurine in insalata, maionese allo yuzu*

47.-

Le rane

Risotto Carnaroli gran riserva mantecato allo zafferano e cosce di rana

23.-

Cosce di rana aglio e prezzemolo

33.-

Cosce di rana al curry giallo speciale

33.-

Il personale di sala è a vostra disposizione per informarvi sulla presenza di sostanze che potrebbero provocare una reazione allergica o altre reazioni indesiderate.
Dulcis in fundo

Mousse di fragole, composta di rabarbaro, crumble di cacao, gelato al pistacchio

15.-

Tortino tiepido di mandorle, zuppetta ai frutti di bosco, sorbetto di lamponi

15.-

Verticale di caffé e cioccolato

15.-

Gelati e sorbetti di nostra produzione

4.5 p.p

la nostra selezione di formaggi stagionati*

p.s.q.

le pietanze seguite da * possono essere ordinate da asporto

Menu degustazione di 5 o 7 portate


81.- / 99.- (bevande escluse)

Business lunch


Menu
6805

PICCOLO ANTIPASTO

CRESPELLA DI GRANO SARACENO FARCITA CON PRODOTTI FRESCHI DEL MERCATO

CAFFÈ

23.-
Menu
La Palazzina

PICCOLA INSALATA

PIATTO PRINCIPALE
A BASE DI CARNE
O PESCE

CAFFÈ

29.-
Menu
Mangia e Bevi

PIATTO DI PASTA

PIATTO PRINCIPALE
A BASE DI CARNE
O PESCE

CAFFÈ

29.-

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