Champagne e crudità di mare
Mercoledi 4 dicembre
Inizio serata alle ore 19.30
Aperitivo
La nostra selezione di stuzzichini
Herie Hodie Brut Roger Coulon Vrigny Montagne de Reims

Menù

Zuppetta di mare
Eclats de Meulière Brut Nature
Jeaunaux Robin Talux Saint Prix,
Vallé de Petit Morin (Côte Sezanne)

***

Tonno nel Mediterraneo
Esprit de Vrigny Brut Nature
Roger Coulon Vrigny Montagne de Reims

***

Ricciola in Giappone
Le Pinot Meunier Collard Chardelle Dosage Zero,
Villers sous Chatillon Valle della Marna

***

Risotto, curcuma, scampi
Sauvage Extra Brut Blanc de Blancs
Domaine de la Renaissance Oger, Côte de Blancs

***

Black Cod, miso, scorzonera, patata dolce
Fidèle Extra Brut Blanc de Noir
Vouette & Sorbée Buxiéres sur Arce, Côte de Bar Aube

***

Panettone a modo nostro
Moscato Terre di Monte Olmo DOCG 2018
Offerto dall’azienda vitivinicola Tamborini

Piccola pasticceria
Acqua, abbinamento Champagne, Caffè
Chf 200.- p.p.
La direzione si riserva il diritto di annullare la serata
in caso le prenotazioni non raggiungessero il numero minimo.