Bollicine verticali
Giovedi 4 ottobre
Inizio serata alle ore 19.00
Standing dinner
Polpo, arancia, lenticchie
Alghe, calamaro, sesamo
Champagne Cuvée 740 (su base 2012) Brut Jaquessons Dizy Valle della Marna
Ostriche, cocco, curry
Ricciola in sol levante
Champagne Cuvée Annonciade 2012 L.Hout St. Martin d’Ablois Valle della Marna
Salmone, avocado, stracciatella
Gambero di Mazara, frutto della passione, pepe del Madagascar
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Mareuil sur Ay Valle della Marna
Astice, catalana
Ricci, senza castagne
Champagne Le Pinot-Meunier Dosage Zero Collard Chardelle Villens-sous-Chatillons Valle della Marna
(etichetta artistica)
Anatra capricciosa
Pancetta di maiale agrodolce
Champagne Blanc de Noir 2008 Roger Coulon Vrigny Montagne di Reims
Risotto melanzane, basilico, capesanta
Champagne Le Prestige du Moulin Brut Grand Cru Dhondt-Grellet Avize Côte de Blancs
Piccola pasticcieria
Caffè
Chf 105.- p.p.
